To danie z makaronem i mieloną wołowiną w stylu mongolskim – wytrawne, słodkie i niezwykle satysfakcjonujące – zachwyca głębią smaku, a jego przygotowanie zajmuje mniej niż 30 minut. Zainspirowane wyrazistym smakiem *umami* typowym dla mongolskich dań typu *stir-fry*, a jednocześnie oparte na składnikach, które zazwyczaj mamy w kuchennej szafce i mielonej wołowinie, danie to składa się z delikatnego makaronu linguine otulonego lśniącym, aromatycznym sosem na bazie sosu sojowego, hoisin, imbiru i czosnku. To idealne danie typu *comfort food* z charakterem: wystarczająco treściwe na kolację w tygodniu, szybkie w przygotowaniu w zabiegane dni i na tyle efektowne, by zaserwować je gościom. Wystarczy jeden kęs, by zastanawiać się, dlaczego nie przygotowywało się go wcześniej.
Kuchnia wschodnioazjatycka
Dlaczego pokochasz ten przepis?
Gotowe w 25 minut – szybciej niż zamówienie jedzenia na wynos!
Danie jednogarnkowe (nie licząc garnka do gotowania makaronu)
Wykorzystuje łatwo dostępne składniki z domowej spiżarni (popularne sosy i przyprawy)
Możliwość regulacji ostrości: łagodne lub pikantne – wybór należy do Ciebie
Odgrzewane danie smakuje następnego dnia jeszcze lepiej
Składniki
450 g (1 funt) mielonej wołowiny (najlepiej o proporcji tłuszczu 80/20)
Kuchnia wschodnioazjatycka
1 łyżka pasty imbirowej (lub 1 łyżka świeżo startego imbiru)
5 łyżeczek posiekanego czosnku (ok. 4–5 ząbków)
½ szklanki bulionu wołowego
½ szklanki sosu sojowego (można użyć wersji o obniżonej zawartości soli)
¼ szklanki brązowego cukru (lekko ubitego w miarce)
⅓ szklanki sosu hoisin
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Płatki czerwonej papryki do smaku (zacznij od ¼ łyżeczki, aby uzyskać łagodną ostrość)
1 opakowanie (ok. 450 g / 16 uncji) makaronu linguine
Do podania (opcjonalnie)
Posiekana dymka
Prażony sezam
Cząstki limonki
PRZYGOTOWANIE
Ciąg dalszy na następnej stronie
